Bamix

Jeg har haft min Bamix lige så længe som alle mine andre håndblendere tilsammen. *Hvis* min Bamix går i stykker så køber jeg sådan en igen.
læs mere ...

Mums :)

Jeg blev en anelse skuffet, men det blev til glæde da jeg smagte det på et stykke franskbrød, for jeg forventede mere den der søde smag fra nutella, men den smager meget af nødder og er ikke så sød, som forventet. men jeg vil nok skifte nutella ud med Kvalitella fremover :) selvom jeg var meget uvenner med de nødder, da en del efter 6 min ikke ville smide skalden, men så fik de 6 min extra det hjalp.
læs mere ...

Bagesten

Jeg har altid bildt mig ind, at sten som materiale havde nogle særlige egenskaber ved bagning, som metal ikke har. Men det har måske intet på sig?
læs mere ...

tern eller "cylindre"

det lyder også som en praktisk metode. Godt tip. tak!
læs mere ...

Æg driller

Det sker når cremen bliver for varm. Så får du små stumper hårdkogt æg i. Det sker som regel ikke med kagecreme hvor der er maizena eller mel i.
læs mere ...

Trukket lam

Fik pulled pork idag, med hjemmebagte burgerboller, egen BBQ sauce og så selvfølgelig coleslaw. Det bliver ikke meget bedre. Foretrækker nu engang gris over får :-)
læs mere ...

Godt tip til vandbakkelsesdej

Min mor er gammel kogekone, og hendes vandbakkelser fejler aldrig! Hun putter altid 1 tsk bagepulver i for hver portion, og det virker. Hilsen Annette ps. en helt fantastisk side som jeg efterhånden har anbefalet til mange, alt er nemt at gå til, og du får det hele til at se legende let ud.
læs mere ...

Mælkesyregæring

I denne artikel, beskrives mælkesyregæring lidt nærmere og lidt under midten er endnu en opskrift på "Kimchee", den er uden maizenadressing. http://www.havenyt.dk/artikler/dyrkningsmetoder/hoest_og_opbevaring/741.html mvh Vibeke
læs mere ...

Hakkebøf

Brug kartoffelvandet til sovsen, der er umami i.
læs mere ...

Liste af navne

Der er lidt på dette link:http://www.foodsubs.com/Meats.html Mvh. Mogensc.
læs mere ...

En lille korrektion...

hej mit navn er ole..... jeg synes det ser dårgligt ud, jeg plejer at bruge pulver:) MEN!!! det ok:)
læs mere ...

Varmluft eller alm.ovn ?

Jeg bruger altid varmluft.
læs mere ...

Antal?

Først: Tak for en helt igennem fantastisk side. Alle opskrifterne jeg har afprøvet har været super! Nu står jeg her i en smule panik og skal finde på en kage, som min søn kan servere til sin 3-års fødselsdag i børnehaven. Brownies burde gå rent hjem, men jeg kan ikke helt lure, hvor mange stykker jeg får ud af den her opskrift - har du et ca. antal?
læs mere ...

Frysning?

Tak for en fantastisk opskrift! Kan man fryse kagerne, hvis de skal bruges til en senere lejlighed?
læs mere ...

Morphy Richards 48715 Oval Slow Cooker 6.5 Litre, Stainless Steel

Jeg mente denne slow cooker!!!
læs mere ...

medisterpølser

Ok. jeg er ikke slagter, men jeg har lavet medister i mange år ud fra forskellige opskrifter. Jeg har læst adskillige charcuteri bøger om pølser for at få en generel idé om hvordan pølser skal laves. Så jeg er ret sikker på at det er en korrekt opskrift. Som jeg i øvrigt har fra en gammel dansk landmandshustru. Så hvor har du din information fra? Hvordan mener du opskriften skal være?
læs mere ...

ekstra ingredienser

Ja bare kog det hele. Smagen kommer jo bla. af at det bliver kogt ind.
læs mere ...

Desværre er ikke god til regne

Hvor meget i dl er 100gr olie,
læs mere ...